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商品訊息簡述:

作者：陳志田
出版社：漢宇
出版日期：2012年07月01日
語言：繁體中文 ISBN：9789862282984
裝訂：平裝



台灣製造







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商品訊息功能:



  • 品號：1674252


  • 四大主題、700道快炒好菜、1000多張
  • 照片，匯集最豐富、最易學的快炒美食。




商品訊息描述:

小炒料理一本通：好吃、快速、易上手，輕鬆翻炒700道經典好滋味

如何在大火快炒的同時，又兼顧了食材營養不流失；總是掌控不了火候和出鍋時間的節奏；國際烹飪大師傾全力指導，教你如何把食材變成道道佳餚，更讓營養完完整整地封鎖，做出媲美米其林餐廳的７００道完全料理！

★本書特色

四大主題、700道快炒好菜、1000多張照片，匯集最豐富、最易學的快炒美食。

精細講解、精準配料、詳細步驟圖，助你快速上手，快速擁有大廚級的烹飪水準。



作者簡介

陳志田

．國際烹調藝術大師

．亞洲藍帶白金五星級主廚勛章

．國家高級烹調廚師

．國家飯店金牌主廚

．國家營養配餐師

1977年生，15歲開始料理的修業，曾榮獲國際新銳主廚大獎。其烹調作品提倡健康、養生，在美食界享譽盛名，現在活躍於各種中式料理的研討會及教學活動中。生日慶






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